En la actualidad, el txakoli rosado tiene ya mucho peso en las bodegas de las distintas D.O. y ejemplos como Lore Rosé avalan que así sea, gracias a su calidad y los reconocimientos obtenidos. El año pasado tuve la oportunidad de probar en Gure Ardoak la añada 2023, la cual cuenta con la medalla de plata en el Concourse Mondial de Bruxelles, y más tarde, en mi visita a la Bodega Virgen de Lorea pude catar la añada 2024, que analizamos a continuación.
¿La descorchamos ya?
Elaboración de Lore Rosé 2024.
Otxaran Wines, anteriormente conocida como Bodegas Virgen de Lorea, está detrás de este magnífico txakoli rosado elaborado en la zona de Las Encartaciones, Otxaran-Zalla. Ubicada en el Barrio de la Flor se encuentra su Finca Loreako Ama, una de las más grandes que existen a pie de bodega de toda la DO Bizkaiko Txakolina.
De sus viñedos plantados en la ladera sur de los montes Otxaran-Zalla se seleccionan las mejores uvas de las variedades Hondarrabi Beltza y Hondarrabi Zuri Zerratia para la elaboración de Lore Rosé. Son viñedos reinjertados en los años 90, cultivados mayoritariamente en espaldera con pequeñas parcelas en parrales. Están plantados en suelos calcáreo-arcillosos y reciben gran cantidad de horas de luz, por lo que la maduración de los frutos es la ideal.
Una vez recogida la uva, llega a la bodega y comienza un sangrado de tres horas. Después, lleva a cabo la fermentación en depósitos de acero inoxidable con una posterior crianza de unos ocho meses sobre lías en los mismos depósitos. Gracias a ello, Otxaran Wines consigue una textura final elegante, agradable y muy sedosa.
Ficha de cata del vino.
A la vista presenta un bonito y atractivo color rosa pálido.
En nariz destacan sus notas de limón, pomelo y flores blancas, con toques de fresa y recuerdo a hierbas frescas.
En boca resulta un vino refrescante y afrutado, de una agradable acidez media, con bastante cuerpo y un delicado y sedoso final, que invita a servirte más.
Región productora: Bizkaiko Txakolina.
Variedad de uva: Hondarrabi Beltza y una sutil aportación de Hondarrabi Zuri Zerratia.
Graduación alcohólica: 12’5% volumen.
Premios y reconocimientos: Silver Medal en el Concourse Mondial Bruxelles 2025.
Valoración final de Lore Rosé 2024:
Lore Rosé 2024 no es un txakoli rosado cualquiera, si no que ofrece una finura y elegancia que pocos han conseguido en un vino de sus características a día de hoy. Estamos ante una elaboración que combina lo mejor de los txakolis clásicos con un toque de trabajo más moderno en bodega y que resulta en un estupendo y equilibrado rosado.
Un txakoli ideal para tomar en un chateo de calidad, pero que también tiene suficiente poderío para considerarse un vino gastronómico y convertirse en una refrescante alternativa a los vinos blancos. En definitiva, un vino para probar, tener y disfrutar.
Precio: 18€ aproximadamente.
Valoración final: 8’25/10.
