Aprendamos a preparar un nuevo cóctel para sorprender a nuestros amigos, esta margarita de naranja sanguina, una variante más frutal y refrescante del popular cóctel mexicano. En mi caso, estoy probando diversas alternativas hasta encontrar mi favorita. Si te apasiona este cóctel y te apetece conocer esta versión, solo tienes que seguir leyendo.
Ingredientes (por cóctel).
– 50 ml de tequila blanco (he usado Tequila Revolución).
– 30 ml de triple seco (he usado Grand Marnier).
– 20 ml de zumo de lima (suele ser una lima pequeña).
– 30 ml de zumo de naranja sanguina.
– Sal.
Utensilios de coctelería.
– Cubitos de hielo.
– Coctelera.
– Colador fino.
– Exprimidor de cítricos.
– Medidor de coctelería o jigger.
– Colador Hawthorne (solo si usas coctelera Boston).
Vaso para servir: Copa de Margarita o copa de cóctel.
Esta bebida contiene alcohol. Si NO eres mayor de edad NO consumas, y si lo eres, hazlo de forma responsable.
Para elaborar esta margarita de naranja sanguina disponemos los ingredientes y utensilios necesarios y empezamos.
Elaboración de Margarita de naranja sanguina.
En primer lugar, vamos a meter el vaso o copa que usaremos en el congelador para refrigerarlo ligeramente.
Mientras tanto, añadimos a la coctelera el tequila y el triple seco. Además, preparamos las frutas de la margarita.
Cortamos la lima y la naranja sanguina y les sacamos el jugo con ayuda de un exprimidor. Los incorporamos también a la coctelera y añadimos hielo de buena calidad.
Antes de cerrarla y agitar, sacamos la copa del congelador y escarchamos los bordes con sal. Puedes usar sal normal o en escamas. Este paso de la margarita es fundamental y puedes hacerlo colocando la sal sobre un plato. Además, la humedad de la copa ayudará a que se pegue la sal.
Una vez escarchada la copa, cerramos la coctelera y agitamos todos los ingredientes fuertemente durante 10 o 15 segundos. A continuación, servimos la margarita de naranja sanguina a través de un colador fino y del Hawthorne (éste solo si usamos coctelera tipo Boston). De esta forma, eliminaremos restos de pulpa de las frutas y escarcha del hielo.
Por último, adornamos el cóctel al gusto, por ejemplo con una piel de naranja o una rodaja de lima.
De esta forma, tenemos otra estupenda bebida preparada para disfrutar de nuestros ratos de ocio en casa. Además, podemos alternarla con la margarita de ruibarbo y con el resto de cócteles de nuestro recetario.
Espero que esta margarita de naranja sanguina te guste tanto como a mí y que la disfrutes. ¡Salud!
