A partir de ahora, cada semana haremos un repaso de los precios en origen que han marcado las hortalizas la semana anterior. Hoy nos centramos en la semana número 8 del calendario, la cual va desde el 17 Febrero 2014 al 23 Febrero 2014. Lo haremos siguiendo los datos del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
Para nuestro análisis, nos vamos a centrar en los precios en origen y en los precios en mercados mayoristas. Es decir, los precios a los cuales los productores venden sus productos y los precios a los cuales los distribuidores adquieren las hortalizas para su venta al público. De este modo, podremos ver la evolución semanal del precio de cada hortaliza, observando qué momento de la campaña es en el que los agricultores sacan mayor beneficio; y por otro lado, comprobar cuánto se incrementa el precio de cada producto de una fase a otra del ciclo de distribución.
Así, comprobaremos los márgenes de beneficio y veremos si los productores tienen razón cuando se quejan de lo mucho que aumenta el precio de su producto desde que ellos lo venden hasta que llega al consumidor final.
Precios en origen y mercados mayoristas semana 8, año 2014.
En el artículo de hoy, os mostramos los precios para hortícolas protegidos, es decir, de los cultivos que se realizan en invernadero.
Además, y por el momento, sólo vamos a diferenciar entre tipos de producto, es decir, veremos un precio medio que incluye todas las variedades de la misma hortaliza y todas las categorías.
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Producto
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Precio medio en origen €/Kg
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Precio medio mercados mayoristas €/Kg
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Diferencia €/Kg
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Incremento %
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Berenjena
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0,46
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0,92
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0,46
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100
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Calabacín
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0,18
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0,53
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0,35
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194,44
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Judía Verde
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1,66
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1,80
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0,14
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8,43
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Pepino
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0,52
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0,87
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0,35
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67,31
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Pimiento
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0,76
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1,26
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0,50
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65,79
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Tomate
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0,55
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1,22
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0,67
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121,82
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Nos llama especialmente la atención el bajísimo precio de venta del calabacín y el enorme incremento del mismo en los mercados mayoristas. En el tomate también se produce un fuerte aumento del precio, superando en ambos casos ampliamente la barrera del 100%.
Esto coincide con las últimas noticias del sector, que informaban de que los precios en origen de estas hortalizas estaban muy por debajo de los costes de producción, lo cual es una malísima noticia para nuestros agricultores.
