Berenjena frita con miel

Berenjena frita con miel – RECETA

Berenje_miel

Queremos amenizar la semana con una de las recetas de saludable que os habíamos prometido hace ya algún tiempo. Es un plato rico y muy sencillo de preparar, que gustará a todo el mundo, y por supuesto, que cumple con nuestra idea de acercaros siempre una cocina sana y saludable y con un toque gourmet. Es, además, una receta versátil, que encaja como aperitivo y como plato principal, y que también podrás presentar a tus invitados. Hoy cocinamos Berenjena frita con miel.

Ingredientes (2 personas).

– 1 berenjena
– Unos 500 ml de cerveza
– Pipas de calabaza (al gusto)
– Un chorrito de miel de caña
– Harina
– Sal
– Pimienta negra recién molida (opcional)

Elaboración.

Esta receta se trata de una de las más típicas en la gastronomía española y se puede encontrar en muchos de nuestros bares y restaurantes, sobre todo en Andalucía. Eso sí, hay muchas versiones de la brenjena frita con miel.

Para elaborar esta receta de berenjena frita con miel, en primer lugar, lavaremos la berenjena para después comenzar a pelarla. Una vez que está bien pelada, le hacemos un corte por la mitad para tener dos partes. Cortamos rodajas verticales de un centímetro de grosor aproximadamente. Y de ahí, cortamos tiras de un centímetro de ancho.

Palos_berenjena

Una vez que tenemos toda la berenjena en tiras, cogemos un plato hondo, y ponemos a remojo en cerveza (nosotros hemos usado cerveza rubia normal) la berenjena durante 30 minutos.

Berenjena_cerveza

Pasados los 30 minutos, sacamos las tiras y las escurrimos. Secamos también el exceso de cerveza con papel de cocina, aunque no las dejamos totalmente secas.

A continuación, salpimentamos al gusto y las pasamos por harina para freírlas en abundante aceite caliente.

Berenjena_harina

Cuando tengamos todas las tiras berenjena fritas, las dejamos escurrir sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y las servimos en una fuente o un plato.
Por último, para acabar la receta de berenjena frita con miel, añadimos las pipas de calabaza y un chorrito de miel de caña.

Berenjena_miel

Y así, sin muchas complicaciones tenemos lista una receta gourmet especialmente rica y buenísima para cualquier ocasión, tanto como aperitivo o snack como plato único. ¡Berenjena frita con miel!

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¡Hasta la próxima receta!
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2 Comentarios

  1. Magistral, formato de tu blog! ¿Cuanto tiempo llevas bloggeando? haces que leer en tu blog sea entretenido. El diseño total de tu web es currado, al igual que el material contenido!
    Saludos

     
    • ¡Muchísimas gracias por el comentario! De verdad.
      Pues llevo trabajando sobre HortoGourmet unos 3 años y el diseño actual lo incorporé en marzo del año pasado. Poco a poco intento agregar mejor contenido y secciones más interesantes, pero a veces el tiempo aprieta demasiado. 😉
      Gracias de nuevo y espero seguir viéndote por aquí.
      Un saludo.

       

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