Ya queda poco para que la campaña de tomate Raf llegue a su fin. Por eso, tenemos que aprovechar los últimos unidades que llegarán a nuestras manos de esta magnífica hortaliza de Almería. Si hace unas semanas os presentábamos la receta de cocina saludable de Ensalada de tomate Raf con bonito del norte, hoy te traemos la receta de Ensalada de tomate Raf con mozzarella.
Es rápida y sencilla de preparar pero, sobre todo, es una receta exquisita que no queremos dejar de presentarte.
Ingredientes.
– 2 tomates Raf
– 1 bola de queso mozzarella
– Aceite de oliva virgen extra
– Una pizca de sal de arbequina del Valle de Añana (©Oleaverum)
Elaboración de la Ensalada de tomate Raf con mozzarella.
Para empezar a cocinar esta receta de cocina sana de ensalada de tomate Raf con mozzarella, limpiamos bien los tomates Raf y los cortamos en rodajas. Hacemos lo mismo con la mozzarella.
Ahora, sólo tenemos que ir montando el plato. Colocamos primero una rodaja de tomate raf en la base y encima otra de mozzarella. Y así, sucesivamente, hasta coronar la torre con otra lámina de mozzarella.
A continuación, añadimos a la ensalada de tomate Raf y mozzarella un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Antes de finalizar la ensalada de tomate Raf y mozzarella, añadiremos la sal. En esta ocasión, le hemos puesto una pizca de exquisita Sal de arbequina del Valle Salado de Añana en Álava (©Oleaverum). Si no la has probado, desde HortoGourmet te la recomendamos. Se trata de una sal muy aromática, y que encaja perfectamente para nuestras ensaladas de tomate.
Por último, decoramos el plato al gusto y ¡listo para disfrutar de esta receta saludable de ensalada de tomate Raf con mozzarella! Como ves, se trata de una ensalada sencilla, con productos gourmet y deliciosa. Por tanto, es una apuesta segura en cuanto a sabor y salud.
