Pizza de rúcula y champiñones

Pizza de rúcula y champiñones – RECETA

Pizza de rúcula y champiñones

Esta semana preparamos una Pizza de rúcula y champiñones casera. Una receta saludable elaborada con varias verduras, que es muy sabrosa, sencilla y perfecta para hacer en familia. Sobre todo ahora, en vacaciones, que hay más tiempo libre. Estamos seguros de que gustará a pequeños y a mayores esta primera versión del plato de origen italiano.

Ingredientes (2 personas).

* Para la masa.

– 250 g de harina para pizza
– 125 ml de agua
– Una cucharadita de sal
– 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

* Para el relleno.

– Jamón
– Hojas de rúcula
– Queso de cabra
– Salsa de tomate
– Champiñones o cualquier variedad de setas

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Antes de comenzar con la elaboración de la receta preparamos los ingredientes y utensilios necesarios. ¡Empezamos!

Elaboración de la pizza de rúcula y champiñones.

Empezaremos la receta de pizza de rúcula y champiñones haciendo la masa de la misma. Los más perezosos también podéis comprar una base ya preparada en el súper, pero nosotros os aconsejamos que le deis una oportunidad a vuestra propia masa de pizza. Ya que en cuanto la hagáis un par de veces la diferencia de sabor y calidad será grande. Es muy sencillo y el resultado es increíble.

En un bol pondremos la harina, la cucharadita de sal, el aceite de oliva virgen extra e iremos añadiendo el agua templada conforme amasamos hasta obtener una masa homogénea. Primero dentro del bol y después sobre una superficie plana con las manos. Hacemos una bola y reservamos en un bol cubierto con un paño mientras leva, al menos 30 minutos. Si la dejamos más tiempo la textura será aún mejor. Un par de horas sería ideal.

Mientras tanto, encendemos el horno y precalentamos a 230ºC. También aprovechamos el tiempo para ir cortando los champiñones, el jamón y el queso de cabra. Todos ellos laminados en un grosor similar.

Cuando la masa de la pizza haya crecido, la cortamos y la estiramos hasta darle la forma que deseemos: redonda, la forma de la bandeja, mini raciones…

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Después, sobre la base, untamos salsa de tomate (a nosotros nos gusta bien de tomate, ya que cuando la metamos al horno, éste se seca). Añadimos los champiñones cortados, el queso de cabra y las láminas de jamón.
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Una vez condimentada la pizza, la metemos en el horno a 230º C durante 15 minutos aproximadamente. El tiempo dependerá de cómo nos guste la pizza y del propio horno. ¡Cada horno es un mundo!

Finalizar la receta de pizza de rúcula y champiñones.

Finalmente, cuando tengamos la pizza lista, la sacamos del horno y la disponemos sobre una fuente. Cogemos una hojas de rúcula y las colocamos sobre la pizza. ¡Ojo! No pongáis la rúcula antes de meter la pizza al horno, ya que se quemará.

Y por fin, ¡ya está lista nuestra deliciosa pizza de rúcula y champiñones! Así que, a la mesa y a disfrutar de esta saludable receta.

Pizza de rúcula y champiñones

¡Queremos ver vuestras recetas de pizza! Animaos y contadnos qué os parece esta receta de pizza con rúcula.

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4 Comentarios

  1. Pingback: Ensalada de rúcula con tomate y pollo | HortoGourmet Gastronomía

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