NUESTRO ÍNDICE DE RECETAS DE COCINA SALUDABLE ELABORADAS CON FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA
En esta sección de HortoGourmet tienes a tu disposición todas nuestras propias recetas de cocina y coctelería, divididas por categorías y con enlace directo al paso a paso de la elaboración o cocinado. En ellas encontrarás las instrucciones detalladas para cocinarlas y algunas curiosidades de cada plato.
Además, si tienes alguna idea, sugerencia o petición sobre recetas de cocina que te apetece que publiquemos, puedes mandarnos un mensaje a través de nuestro formulario de contacto.
¡Anímate a ponerte el delantal para cocinarlas o mezclarlas y a disfrutar!
APERITIVOS Y ENTRANTES FÁCILES PARA TODO TIPO DE OCASIONES
1. Ajoblanco de Almería.
2. Alcachofas fritas con alioli de pimienta rosa.
3. Aperitivo de aguacate.
4. Berenjena asada con ajo negro.
5. Berenjena con vinagreta de chile y Stilton.
6. Berenjena frita con miel.
7. Brochetas de tomate cherry, champiñones y beicon.
8. Calabacín a la plancha con queso azul.
9. Chips de boniato.
10. Chips de calabacín I.
11. Chips de calabacín II (en horno).
12. Ensaladilla rusa.
13. Espárragos trigueros con jamón ibérico y huevo pochado.
14. Espárragos trigueros con queso parmesano.
15. Guacamole mexicano.
16. Mermelada de tomate paso a paso.
17. Milhojas de berenjena y tomate.
18. Mini pizza de calabacín y tomate cherry.
19. Patatas con pimentón.
20. Paté de berenjena.
21. Rodajas de berenjena rellenas de jamón cocido y queso.
22. Rollitos de verduras (estilo sushi).
23. Rollitos de primavera vietnamitas.
24. Tosta de aguacate y frutos secos.
25. Tosta de aguacate y sardinillas.
26. Tosta de aguacate y tomate cherry.
27. Tosta de cebolla caramelizada y queso Stilton.
28. Tosta de rúcula y tomates secos.
29. Zaalouk o aperitivo de berenjena.
30. Zanahorias con queso Idiazábal.
ARROCES, RISOTTOS Y OTROS TIPOS DE GRANOS O CEREALES
BATIDOS DE FRUTAS Y BEBIDAS REFRESCANTES PARA CUALQUIER OCASIÓN
BOCADILLOS Y SÁNDWICHES PARA COMIDAS RÁPIDAS O PICNICS AL AIRE LIBRE
CÓCTELES CLÁSICOS Y DE AUTOR
1. Aperitivo de fino.
2. Apple cart.
3. Bellini de naranja sanguina y pimiento asado.
4. Bolo cóctel.
5. Caballero oscuro.
6. Caipirinha.
7. Chai Old Fashioned.
8. Citrus Cooler.
9. Coffee Negroni.
10. Cosmopolitan.
11. Cuban Special.
12. Daiquiri de fruta del dragón.
13. Dry Martini.
14. Esperanza.
15. Fino aperitivo afrutado.
16. Gin Basil Smash.
17. Gold Rush.
18. Granate.
19. Hemingway Special aka Daiquiri de Hemingway.
20. Manhattan.
21. Margarita de naranja sanguina.
22. Margarita de ruibarbo.
23. Marianito.
24. Mojito de mango.
25. Moondance.
26. Mimosa.
27. Negroni.
28. Piña colada.
29. Ron Old Fashioned.
30. Saint Martini.
31. Spritz de verbena limón.
32. Tequila Fiero.
33. Transición de otoño.
CREMAS, PURÉS Y SOPAS PARA ENTRAR EN CALOR
ENSALADAS SALUDABLES, EXÓTICAS Y MUY NUTRITIVAS
1. Ensalada de canónigos con sandía y frutos secos.
2. Ensalada Caprese.
3. Ensalada de cítricos con salsa crujiente. ¡NUEVO!
4. Ensalada de hinojo y queso azul con piñones.
5. Ensalada de lentejas y tomate pera baby confitado.
6. Ensalada de mango y cacahuete.
7. Ensalada mediterránea.
8. Ensalada de naranja sanguina y burrata.
9. Ensalada de pulpo con mayonesa de mostaza.
10. Ensalada de rúcula con tomate y pechuga de pollo.
11. Ensalada de sandía y queso feta.
12. Ensalada de tomate, manzana y nueces.
13. Ensalada de tomate Raf y aguacate.
14. Ensalada de tomate Raf con bonito del norte.
15. Ensalada de tomate Raf con mozzarella.
HELADOS CASEROS REFRESCANTES DE FRUTAS Y OTROS SORPRENDENTES INGREDIENTES
PANES CASEROS Y OTRAS ELABORACIONES CON MASAS
PLATOS DE PASTA ITALIANA, PASTA ASIÁTICA Y DE OTRAS PARTES DEL MUNDO
PASTELES SALADOS Y DELICIOSAS QUICHES
POSTRES, DULCES Y DELICIOSA REPOSTERÍA CASERA
1. Bizcocho de calabacín y nueces.
2. Bizcocho de calabaza.
3. Bizcocho de espinacas y sirope de arce.
4. Bizcocho de naranja sanguina y polenta.
5. Bizcocho de integral de plátano y nueces.
6. Blondie de piñones y arándanos.
7. Brownie con nueces.
8. Clafoutis de ruibarbo caramelizado.
9. Magdalenas de arándanos y toffee.
10. Magdalenas de chocolate y plátano.
11. Magdalenas de zanahoria y pistacho.
12. Manzana asada en estuche de vapor.
13. Mousse de melón.
14. Natillas de vainilla.
15. Pastel de nueces con sirope de brandy.
16. Pudin de farro con naranja sanguina y pistacho.
17. Pudin de manzana.
18. Rosquillas de anís y naranja.
19. Tarta de higos con miel.
20. Tarta de limón y vainilla.
21. Tarta de manzana.
22. Tarta de queso de calabaza.
23. Tarta de zanahoria, receta clásica
24. Tarta tatin.
PLATOS PRINCIPALES NUTRITIVAMENTE MUY COMPLETOS
1. Alcachofas con espárragos trigueros y taquitos de jamón.
2. Berenjena rellena con huevo.
3. Berenjenas a la parmesana.
4. Calabacín relleno.
5. Carne con tomate.
6. Coles de Bruselas salteadas con pollo.
7. Crujiente de verduras paso a paso.
8. Ensalada tailandesa de fideos y ternera.
9. Ensaladilla rusa.
10. Espárragos trigueros con queso parmesano.
11. Espárragos trigueros con jamón ibérico y huevo pochado.
12. Fajitas de pollo y verduras.
13. Garbanzos con espinacas.
14. Garbanzos con tomate.
15. Guisantes salteados con panceta ahumada.
16. Habas con calabacín y huevo escalfado.
17. Habas con jamón y cebolla.
18. Huevos en salsa de tomate, Shakshuka.
19. Judías verdes en estuche de vapor.
20. Menestra de verduras exprés.
21. Mini pizzas de calabacín y tomate cherry
22. Papas aliñás.
23. Pimientos del piquillo rellenos de carne
24. Pisto andaluz.
25. Pizza de rúcula y champiñones.
26. Revuelto de patatas con acelgas.
27. Revuelto de setas de temporada.
28. Sándwich de berenjena relleno de jamón y queso.
29. Tomate relleno de verduras.
30. Tortilla de boniato.
31. Tortilla de espinacas con taquitos de jamón.
32. Tortilla de guisantes y jamón.
33. Tortilla de patatas y calabacín.
SALSAS CASERAS Y TODO TIPO DE DIPS
RECETAS DE COCINA PARA REFRESCAR EL VERANO
