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Además de populares, las salsas picantes son el ingrediente estrella de muchas recetas de cocina y coctelería. Llevan muchos años entre nosotros y existen estilos de cocina de otros países que no se pueden entender sin el picante. Tradicionalmente poco valorado en la mayor parte de nuestro país, en los últimos tiempos las nuevas generaciones, mucho más abiertas a experimentar