Ya hemos cambiado de estación, y como todos sabéis, es otra época en la que se producen diferentes alimentos. A partir de ahora, nos llegarán las verduras y hortalizas de primavera, vegetales que no podemos consumir el resto del año.
Nuestro objetivo de es informaros de cuáles son las principales hortalizas y verduras que podemos consumir durante los próximos meses y cuáles dejarán de producirse.
Verduras y hortalizas de primavera.
A partir del mes de abril, cabe destacar el inicio de la temporada de variedades de calabaza de primavera, de la cebolla, del nabo, el guisante, la haba o la zanahoria.
Las últimas semanas primaverales también serán las del inicio de la temporada de sandía o melón. Unas semanas antes, nos llegarán las fresas, frambuesas, moras y arándanos, es decir, la mayoría de frutos rojos. Todas estas frutas son muy refrescantes, ideales para combatir el calor que se aproxima y de las hortalizas más representativas de Almería.
Alimentos que dejarán de producirse en primavera.
Por contra, también existen varios tipos de verduras y hortalizas que no se producirán durante los próximos meses, y por lo tanto, si los consumimos, su procedencia posiblemente sea de fuera de España. Entre ellas, están la alcachofa, los cítricos, la haba, la col lombarda, el apio, la judía verde, el brócoli, la propia berenjena o la acelga.
Para que sea más sencillo de recordar, estamos preparando un calendario con todas ellas y que pronto pondremos a vuestra disposición.
