Herradura Coffee Farm

Descubriendo a Tienda de Fruta

Tienda de Fruta - Herradura Coffee Farm

Hace ya tiempo que tenía pendiente escribir sobre Tienda de Fruta, probablemente uno de los mejores productores de frutas que conozco. Y para ello, nada mejor que hablar directamente con su responsable, Manolo Mateos, el hombre que pone toda su pasión y esfuerzo en sus cultivos.

¡Acompáñame!

Debido a la extensión de la entrevista, he decidido dividir el contenido en dos artículos. Empezamos aquí con las dos primeras preguntas.

HG: Tienda de Fruta es un proyecto joven, ilusionante y que poco a poco se ha abierto paso en el mercado de las frutas tropicales. ¿Qué es lo que os hace diferentes a otros vendedores similares?

TF: Lo principal es que somos también productores no solo los vendedores. Esto hace que sepamos de qué árbol viene cada fruta y cuándo se ha recolectado. Sabemos cómo y cuándo hemos plantado ese árbol y cómo lo hemos cuidado porque lo hemos visto crecer.

Tienda de Fruta ha nacido con la idea de abrir un canal de venta propio de las frutas tropicales que cultivamos en nuestra finca, ubicada en La Herradura.

Para nosotros, esto está siendo un proyecto de vida y de familia, y es algo que tiene que ver con nuestra historia y las tierras de nuestra zona. Algunos de los chirimoyos que tenemos fueron plantados por mi bisabuelo y los está probando mi propio hijo ahora. Mi padre y yo hemos trabajado la finca desde hace 5 años para convertirla en lo que podemos ver ahora, porque nos gusta lo que hacemos. Es algo que hacemos con mucha pasión y con la intención de ofrecer el mejor producto posible, el cual es realmente bueno sin necesidad de importarlo de países lejanos.

Bananas de Tienda de Fruta

Otra de nuestras principales diferencias es la forma de gestionar nuestra finca, ya que apostamos por la mayor diversidad de cultivos posibles. Algunos de ellos que ya ofrecemos y otros de momento experimentales. Esto lo hacemos como estrategia de desarrollo y como iniciativa más responsable con nuestra tierra, ya que crea mayor biodiversidad, mejor calidad de suelo y optimizamos mejor los recursos de agua, habiendo cultivos que necesitan más riego que otros.

Intentamos practicar una agricultura responsable y respetuosa con el medioambiente, y en el futuro esperamos obtener certificación ecológica.

¡Los consumidores realmente se sorprenden de que hayamos cultivado nosotros mismos estas frutas tan exóticas!

HG: Vivimos en una era en la que lo digital y el Marketing marcan nuestro día a día. Por ello, es más fácil que nunca llegar al consumidor con eslóganes facilones y atractivos. Pero al final, todo negocio tiene como punto común la venta y conseguir cuota de mercado.

¿Cómo se posiciona Tienda de Fruta en el mismo y a la vez mantiene el equilibrio en la calidad de los productos y un servicio cercano al consumidor?

TF: Es cierto que hoy en día montar una web atractiva y eslóganes que suenan bien con unas palabras clave lo puede hacer casi cualquiera. Por eso mismo pensamos, que aunque es imprescindible cuidar de la imagen digital, ésta ya no lo es todo porque ese modelo ya está saturado. El Marketing Digital está detrás de todo lo que vemos online, por lo que la mayoría de contenidos que vemos en redes sociales tienen un fin promocional o de lucro.

Los consumidores con un nivel de educación más alto son conscientes de eso y también son los que quieren nuestros productos y los que queremos que nos compren. Este tipo de consumidores buscan volver a un trato más cercano y comprar productos de calidad y con valores, apoyando también los negocios locales. Esto es algo que les podemos dar y que saben apreciar.

Hemos tenido que aprender de SEO, pero si conseguimos posicionarnos poco a poco con el consumidor directo, es porque creemos en nuestro producto, en su calidad y en nuestro proyecto en general. Y al final, el consumidor sabe reconocerlo sin que tengamos que forzar una cierta imagen de marca sobre él.

Y no solamente eso, si no que el producto que ofrecemos es único y difícil de copiar: el aguacate que recibes lo he plantado, lo he cuidado y lo he recolectado para ti el día antes de enviarlo o incluso esa misma mañana. Muchos de nuestros clientes se sorprenden de verdad del sabor de nuestros aguacates, mangos, pitayas y otras frutas menos comunes; y eso es porque las cuidamos personalmente, como a un hijo.

También les encanta probar frutas exóticas que no conocían porque no llegan a sus fruterías o supermercados; o llegan importados con un sabor menos intenso y mucho más caras. Y si la calidad de tu producto cumple con las expectativas de tu cliente o las supera, seguramente se acordará de ti y repetirá.

Fruta del dragón amarilla

Puede que el aguacate de la finca de al lado sea igual que el mío, pero muchos de los clientes que repiten con nosotros lo hacen porque la fruta está buena y porque se sienten identificados con nuestro proyecto. De alguna manera se sienten parte de él apoyándonos con su compra. Y esto se debe a que la ilusión que tenemos en lo que hacemos se transmite de forma natural cuando nos comunicamos con el cliente.

Aún así, estamos trabajando en nuestro posicionamiento y en llegar a nuevos mercados, por lo que aún tenemos trabajo por hacer a nivel de Marketing. Aparte del trabajo que hago en la finca con mi padre y un ayudante, gestiono personalmente la tienda online y los envíos. Por eso, creo que necesito construir mi equipo para seguir creciendo a ese nivel.

Segunda parte de la entrevista próximamente.

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