Una vez terminado el primer mes del año, llega el momento de entrar en la pizarra de precios en origen de hortalizas. Aquí veremos cuál ha sido el comportamiento de las variedades más cultivadas en la provincia de Almería.
Y como siempre hacemos, también os dejamos el enlace directo de la pizarra de precios del mes anterior haciendo clic aquí. Así, podrás hacer una mejor comparativa de la evolución de las cotizaciones.
Sin entretenernos mucho más, vamos a entrar en detalle con el análisis de los precios en origen de hortalizas en enero. Queremos comprobar si este mes los precios han sido tan buenos para los agricultores como nos ha parecido a los consumidores en los mercados.
Análisis pizarra de precios de hortalizas de enero.
Empezamos por la berenjena, una de las hortalizas con los precios más altos en estas fechas. Si ya en el mes de diciembre su cotización era elevada, durante el mes de enero subieron la berenjena larga y la berenjena rayada en 0,43 €/kg y 0,52 €/kg respectivamente. Esto supuso unos precios en origen altísimos, que no se veían en mucho tiempo.
El calabacín es quizá el producto con el mayor precio en origen en el mes de enero, ya que subió en 0,87 €/kg durante esos 30 días. Con esta cotización media no es de extrañar los precios finales que el consumidor se está encontrando en los mercados.
En cuanto a la judía verde, hay que decir que a pesar de que también ha subido mucho, sus precios en origen no son tan altos como los del resto de hortalizas, ya que la hemos visto en otras ocasiones con niveles superiores. Las subidas respecto al mes de diciembre fueron de 1,15 €/kg y 1,06 €/kg para las dos principales variedades de judía.
Los tres tipos de pepino más cultivados en Almería también aportaron buenos precios en el mes de enero. En mayor o menor medida, mantuvieron sus cotizaciones respecto al mes de diciembre, incluso mejorando en 0,30 €/kg para el pepino español.
El pimiento, que durante las últimas campañas estaba siendo la hortaliza estrella de la zona, no iba a ser menos. En dos de sus variedades, pimiento California y pimiento Lamuyo, mostró una fuerte subida de precios de 0,45 €/kg y 0,32 €/kg respectivamente.
Acabamos el análisis con el tomate, que tras una última campaña en la que los agricultores no obtuvieron buenos beneficios, en ésta se muestra mucho más fuerte con cotizaciones bastante altas también. Por precios medios finales destacan el tomate asurcado y el tomate rama, y las subidas más fuertes se dieron en el tomate liso con 0,33 €/kg más que en diciembre y también en el tomate rama con 0,25 €/kg más que el mes anterior. El resto de variedades de tomate también mejoraron sus cotizaciones pero de forma más moderada, manteniendo, eso sí, unos precios muy buenos para todas ellas.
Conclusión de los precios en origen de enero.
Así pues, tras varias semanas de temperaturas bajas, incluso en nuestra provincia, que han traído consigo una menor producción en los mercados mientras que la demanda se ha mantenido estable, nos hemos encontrado con unos precios realmente altos.
Esto es muy buena noticia para los agricultores, aunque en estos niveles no podemos decir que lo sea también para el consumidor final.
En cualquier caso, veremos la evolución de los precios durante el mes de febrero, aunque todo apunta a que bajarán un poco hasta niveles algo más accesibles para todos.
