Verano, esa época del año en que nuestra agenda se llena de todo tipo de eventos y celebraciones a las que estamos invitados, especialmente bodas. En cuanto llega el mes de junio, solemos encarar un carrusel de enlaces matrimoniales que da vértigo y donde siempre sale mejor parado el que ha estado mejor organizado. El lugar elegido, una bonita decoración, un catering de bodas profesional y la hospitalidad forman el paquete perfecto para que estas celebraciones sean inolvidables, pero ¿cómo deberíamos hacerlo para que todo encaje a la perfección? Veamos qué debemos tener en cuenta.
La importancia de escoger un catering de bodas profesional.
A la hora de organizar una boda existen múltiples aspectos a tener en cuenta para que el resultado sea un éxito. Cada detalle aporta su granito de arena en el cómputo global, pero estaremos de acuerdo que la parte gastronómica juega un papel fundamental. Además de pasar un rato agradable, cuando hablamos con nuestros amigos sobre la última boda a la que fuimos, recordamos siempre el menú, donde se incluye el cóctel, el menú principal y la selección de bebidas.
La buena comida y bebida se postulan como punto importante para que los invitados se encuentren cómodos y salgan satisfechos del evento. Un servicio de catering profesional para tu boda puede conseguir que tu enlace sea único e inolvidable. Ellos sabrán cómo adaptar sus cualidades a tus necesidades, teniendo en cuenta, por ejemplo, detalles como la localización, la agenda de los novios, el número de invitados, el estilo de la celebración o los gustos y posibles alergias que puedan aparecer sobre el papel.
Un buen catering de bodas analizará todos los detalles con lupa las veces que sea necesarias. De este modo, podrá ofrecer un servicio totalmente personalizado y confeccionará el paquete gastronómico ideal según el tipo de celebración que se busque.
Cómo organizar la parte gastronómica de tu boda según el tipo de celebración.
La celebración de una boda puede ser totalmente distinta dependiendo de si se hace en una finca, en una casa, en un hotel, en un restaurante o en un cortijo. Además del lugar de celebración, un catering de bodas tendrá en cuenta si se quiere un evento con banquete clásico o de tipo cóctel. Estos últimos han ganado mucho terreno en los últimos años por su flexibilidad, rapidez y variedad gastronómica.
Boda con banquete clásico.
Una boda con banquete clásico la conocemos muy bien, es básicamente a las que hemos venido asistiendo a lo largo de nuestra vida. Comienzan con la celebración del enlace y posteriormente continúan con la parte gastronómica y festiva del evento: cóctel de bienvenida, banquete principal, baile y opcionalmente otra parte de pinchos o tapas (la famosa recena) para cerrar el evento.
Si se opta por un enlace con celebración clásica, la atención al detalle debe ser máxima. Son muchas partes diferentes dentro del mismo evento, que requieren distintas aproximaciones, por lo que cada elemento organizador (decoradores, wedding planners, catering…) debe compenetrarse a la perfección para que los asistentes se centren en disfrutar. Un catering de bodas serio y profesional marcará la diferencia a la hora organizar cada acto de la parte gastronómica de la boda.
Se preocupará de confeccionar un cóctel lleno de deliciosos aperitivos modernos, tanto fríos como calientes, acompañados de los bocados más tradicionales de nuestro país y refrescantes bebidas. En esta parte están muy de moda los showcooking y los cortadores de jamón profesionales.
Elaborará un elegante menú gourmet para el banquete nupcial. Para ello tendrá en cuenta la elección de una materia prima de primera calidad, la presentación de los platos y las posibles variantes en el menú, ya sea por alergias o intolerancias o porque algunos invitados deseen opción vegetariana o vegana. Además, los tiempos en este tipo de banquete son importantísimos, ya que cada pase debe llegar en el momento exacto y en un punto óptimo según lo cocinado. Finalmente, se preocupará de que la barra libre o bebidas que acompañen al baile de los novios e invitados sea con licores de primera calidad o famosos cócteles clásicos.
Otros detalles que pueden hacer de tu boda con banquete clásico un evento inolvidable son el postre, el menú infantil, la presentación de diferentes secciones de comida en el cóctel o un gran candy bar.
Boda con celebración tipo cóctel.
Este tipo de eventos se consideran más modernos o actuales y normalmente ofrecen toda la parte gastronómica de pie, en mesas altas o con un menú sentado mucho más corto que en la boda con banquete tradicional. Es un evento pensado para gente joven a la que le gusta innovar y que busca una mayor interacción de los invitados mientras dure la celebración.
En este tipo de eventos, un buen catering de bodas te ofrecerá showcookings, córners especializados y menús de cóctel con fantásticos canapés caseros y los mejores productos ibéricos. Aquí la elección de jamón, queso y otros embutidos de primera calidad junto con unos canapés de categoría superior juegan un papel fundamental. Por su parte, los showcookings aportan mucha flexibilidad, ya que se pueden ofrecer platos tan queridos como carnes premium o una gran variedad de arroces, maridados con los mejores vinos y terminados con los bocados dulces más populares, como la tarta de queso o la pavlova.
La importancia de contar con un servicio completo.
Todo esto suena genial sobre el papel, pero será mucho más sencillo lograr que un evento sea único e inolvidable si se ha contratado un servicio integral para eventos. Se puede contar con un catering de bodas profesional que ofrezca un asesoramiento personalizado, sin que importe el número de reuniones necesarias para lograr la celebración deseada, que incluya también wedding planners, decoración y ambientación, agenda y coordinación de la boda y, por supuesto lo más importante, la parte gastronómica.
