Alcachofas con espárragos trigueros y tacos de jamón

Alcachofas con espárragos trigueros y tacos de jamón – RECETA

Alcachofas con espárragos trigueros y tacos de jamón

En el artículo de hoy te presentamos una riquísima y saludable receta de Alcachofas con espárragos trigueros y tacos de jamón. Una receta sencilla repleta de verduras y perfecta para llevar una dieta equilibrada en invierno.

¿Te apetece probarla?

Ingredientes (para dos personas).

– 6 alcachofas
– Espárragos trigueros
– 1 cebolla
– Tacos de jamón
– Aceite de oliva virgen extra
– Caldo de verduras
– Pizca de sal

Antes de empezar a cocinar la receta, preparamos todos los ingredientes y utensilios necesarios.

Elaboración de las Alcachofas con espárragos trigueros y jamón.

Para empezar con la receta de cocina sana de alcachofas con espárragos trigueros y tacos de jamón, encendemos el fuego y ponemos una olla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cortamos la cebolla muy picadita y la incorporamos al fuego.

alcachofas_2

Mientras dejamos que la cebolla se haga a fuego lento, limpiamos bien las alcachofas. Retiramos las hojas exteriores de la alcachofa y cortamos gran parte del tallo. Las ponemos en un bol con agua y limón, para evitar que se oxiden.

A continuación, pasamos a limpiar los espárragos trigueros: los cortamos por la mitad para quedarnos con la parte más tierna de los espárragos trigueros.

Cuando la cebolla esté pochada, rebozamos ligeramente las alcachofas en harina y las incorporamos al fuego. También añadimos los espárragos trigueros. Cubrimos las alcachofas y los espárragos trigueros con el caldo de verduras y dejamos que se guisen hasta que se hagan. Remover de vez en cuando para evitar que se peguen.

alcachofas_esparragos_trigueros_2

Cuando la verdura esté lista, cortamos unos taquitos de jamón y los doramos en una sartén. Incorporamos al guiso antes de servir.

Esperamos que os haya gustado nuestra receta saludable de hoy: alcachofas con espárragos trigueros y taquitos de jamón.

alcachofas_esparragos_trigueros
¡NUEVO! Ahora puedes escuchar aquí el audio de esta receta de cocina sana de alcachofas con espárragos trigueros y tacos de jamón cuando se emitió en el programa de radio ‘Agricultura en la onda’ de Onda Cero El Ejido. ¡Hasta la próxima!
Puedes compartir este artículo o seguirnos en:
0
 
Publicado en Platos principales, Recetas y etiquetado , , , , , , , , , .

Un comentario

  1. Pingback: Propiedades de la alcachofa y sus beneficios | HortoGourmet Gastronomía

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.