No sé si os pasa, pero pelar tomates hasta descubrir este truco era un auténtico infierno. Tanto que, muchas veces, decidía saltarme este paso. Pero eso ya es agua pasada, ahora, en un abrir y cerrar de ojos tendremos los tomates perfectamente pelados sin apenas esfuerzos. Para ello, sólo tienes que seguir el sencillo consejo que te proponemos.
Cómo pelar el tomate paso a paso.
Empezaremos por pasar por agua los tomates. Los secamos y les haremos un corte en forma de cruz en la parte posterior, como en la imagen.
A continuación, encendemos el fuego y ponemos una olla con agua a hervir. Por otro lado, llenaremos un bol grande con agua y hielos.
Cuando el agua esté hirviendo, escaldaremos los tomates durante unos segundos. Sacamos los tomates y los metemos en el bol de agua fría con hielos. Los dejamos unos pocos minutos hasta que estén fríos.
Sacamos los tomates, los escurrimos y los pelamos. Veréis que la piel saldrá prácticamente sola. ¡Es una maravilla! A partir de ahora, siguiendo este consejo, os resultará mucho más fácil preparar recetas como el salmorejo, gazpacho o cualquier salsa.
De verdad, probad este paso a paso de cómo pelar el tomate. Seguro que habrá un antes y un después ; )
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